Alankanews.com,Bengkulu-- Kue kering memang menjadi pilihan favorit untuk disajikan saat lebaran atau saat bersantai di rumah. Namun, terkadang harga kue kering yang dijual di toko bisa cukup mahal. Jika ingin menikmati kue kering lezat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, membuatnya sendiri di rumah bisa jadi pilihan yang tepat!
Salah satu kue kering yang paling digemari adalah nastar. Kue kering ini terkenal dengan isian selai nanas yang manis dan asam, serta teksturnya yang renyah dan lembut. Jangan khawatir, resep nastar ini sangat mudah diikuti dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar atau toko bahan kue terdekat. Simak resep dan cara membuat kue nastar yang enak dan renyah berikut ini.
Bahan-bahan Kue Kering Nastar:
- 350 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 50 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan susu bubuk
- 50 gram gula halus
- 100 gram selai nanas (bisa sesuaikan dengan selera)
- 1 kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat Kue Nastar:
- Mencampur Bahan Basah dan Gula:
- Siapkan wadah besar untuk mencampurkan mentega, margarin, gula halus, dan 2 kuning telur. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Pastikan adonan tidak terlalu lembek.
- Menambahkan Bahan Kering:
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga kalis dan adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu lembek.
- Membentuk Adonan:
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat kecil, lalu buat cekungan di tengahnya. Isikan dengan selai nanas secukupnya, kemudian rapatkan kembali adonan hingga membentuk bola atau oval. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Menyiapkan Loyang dan Pemanggangan:
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega agar kue tidak lengket. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang dengan jarak yang cukup antar kue. Olesi permukaan kue dengan kuning telur untuk memberi warna keemasan saat dipanggang.
- Memanggang Kue Nastar:
- Panggang kue nastar di dalam oven dengan suhu 150°C (api kecil) selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk memeriksa kondisi oven karena setiap oven memiliki suhu yang berbeda.
- Penyajian:
- Setelah matang, angkat kue nastar dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kue nastar siap disajikan sebagai camilan atau hidangan saat lebaran.
Tips Membuat Kue Nastar yang Sempurna:
- Pilih selai nanas yang berkualitas agar rasa nastar semakin nikmat. Anda juga bisa membuat selai nanas sendiri jika ingin lebih praktis.
- Jangan terlalu banyak memberi isian selai nanas, karena adonan akan pecah saat dipanggang.
- Pastikan adonan tidak terlalu keras agar tekstur nastar tetap renyah dan lembut.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati nastar enak dan renyah yang dibuat sendiri di rumah tanpa harus membeli di toko. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang sempurna pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba!
Penulis : Aisyah Aprielia Lupti
Editor : Andrini Ratna Dilla